La Pro Loco Niscemi è entusiasta di presentare il progetto “CarcioGusto“, un’iniziativa culinaria innovativa rivolta ai bar e ai ristoranti del nostro territorio, invitati a cimentarsi nella creazione del piatto o del cocktail a base di carciofo più originale e delizioso. Questo progetto non solo mira a esaltare la creatività dei nostri chef locali ma intende anche valorizzare il Carciofo, emblema della nostra terra, attraverso un approccio creativo e innovativo.
Per coinvolgere attivamente il pubblico e promuovere un viaggio gastronomico alla scoperta delle diverse interpretazioni del carciofo, svilupperemo una mappa interattiva. Questa risorsa digitale guiderà appassionati di gastronomia e visitatori attraverso i vari locali partecipanti alla competizione, facilitando la scoperta delle loro proposte culinarie uniche.
Il culmine di “CarcioGusto” sarà rappresentato dalla premiazione del piatto e del cocktail che avranno conquistato il favore del pubblico, con votazioni gestite esclusivamente tramite la nostra pagina Facebook entro le ore 20:00 di sabato 27 aprile. Questo processo di selezione democratizzato permetterà a tutti i partecipanti alla sagra di avere voce in capitolo nella scelta dei vincitori.
L’appuntamento finale per l’annuncio dei vincitori sarà una cerimonia celebrativa che si terrà in Piazza Vittorio Emanuele sabato 27 aprile 2024 alle ore 22:30. Questo momento di festa e riconoscimento non solo sottolineerà il talento culinario dei partecipanti ma rafforzerà anche il senso di comunità e l’orgoglio per le nostre tradizioni locali.
- Pizza Pablo Neruda – Sud Est Pizza e Birra (127 voti)
- Gelato al cafciofo – Gran Caffè Musco (118 voti)
- Terra mia – Madera Pizzeria (83 voti)
- Carciopizza – A’ Barunissa Pizzeria (46 voti)
- Gnocchetti su crema di carciofo, battuta di gambero rosso e chips di carciofi – Ristorante Mirò (43 voti)
- Lasagna al carciofo – Cynara Osteria Moderna (35 voti)
- Baccalà con cuore di carciofo fritto – Ristorante Cibus (26 voti)
- Pennette con cuore di carciofo e pesce spada – Sfumature di mare (24 voti)
- Lardo con carciofi saltati – Bottega Cibus (19 voti)
COCKTAIL AL CARCIOFO
- Carcio Spritz – Al Sedici (81 voti)
- Gin tonic al carciofo (21 punti)